La sigillatrice per sottovuoto è una macchina che utilizza il vuoto per sigillare i prodotti eliminando l’aria dagli spazi vuoti dell’imballaggio. Essa è tipicamente usata nell’industria alimentare per la realizzazione di prodotti durevoli e per rendere gli stessi più facili da immagazzinare e distribuire. La sigillatrice sottovuoto, nota anche come sigillatrice a caldo, può essere una macchina automatizzata. In questo caso la sigillatrice sottovuoto industriale è una sigillatrice con stampante della data in una linea di produzione che impacchetta i prodotti e quindi stampa sulla confezione una data di produzione e una data di scadenza per il consumo ottimale.
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